Tencerede pratik mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, özel sostan servis önerilerine kadar her adım kolayca uygulanabilir şekilde sunuluyor.
Pratik Tencerede Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (sos için)
Hazırlık Aşamaları
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Pişirme Yöntemi
- Orta boy bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Yıkanmış mercimeği ilave edin
- 6 su bardağı suyu ekleyin
- Tuz, kimyon ve kırmızı toz biberi katın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 25-30 dakika pişirin
- Tüm malzemeler yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin
Sos Hazırlığı
- Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi ekleyip 30 saniye kavurun
- Çorbaya 1 yemek kaşığı unu ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin
Servis Önerisi
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
Püf Noktaları
- Mercimeklerin iyice yıkanması çorbanın rengi için önemli
- Çorba kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz
- Sosu yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşur
|
