Tencerede süzme mercimek çorbası nasıl yapılır?
Tencerede süzme mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir ön yemek seçeneğidir. Yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir öğün sunar. Bu yazıda, çorbanın malzemeleri ve adım adım hazırlanış süreci detaylı şekilde anlatılmıştır.
Tencerede Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Tencerede süzme mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşidi olarak, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. Mercimek, yüksek protein içeriği ve lif zenginliği ile bilinen bir baklagildir. Bu makalede, tencerede süzme mercimek çorbasının nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız. MalzemelerÇorbanın hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Süzme mercimekleri bir süzgeçte yıkayın. Yıkama işlemi, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesini sağlar. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince doğrayın. 3. Zeytinyağının Isıtılması: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. 4. Sebzelerin Sotelenmesi: Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından havuç ve patatesi ekleyin. 5-10 dakika boyunca sebzeleri karıştırarak pişirin. 5. Mercimeklerin Eklenmesi: Yıkanmış süzme mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Bu aşama, mercimeklerin sebzelerin lezzetini emmesini sağlar. 6. Suyun Eklenmesi: Tencereye 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. 7. Pişirme Süreci: Çorbanın kaynamaya başlamasının ardından ateşi kısın ve yaklaşık 30-40 dakika boyunca mercimekler yumuşayana kadar pişirin. 8. Çorbanın Pürüzsüz Hale Getirilmesi: Pişen çorbayı bir blendar ile püre haline getirin. Eğer çorbanın kıvamını daha da inceltmek isterseniz, ek su ekleyebilirsiniz. 9. Servis: Çorbayı servis kaselerine dökün. İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane veya pul biber serpebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuçTencerede süzme mercimek çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Uygulanan adımlar sayesinde, lezzetli ve doyurucu bir çorba elde edebilirsiniz. Çorbanızı farklı baharatlar ile zenginleştirerek, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Tarifteki gibi yaptım ama çorba çok cıvık oldu, kıvamını nasıl ayarlayabilirim?
Hurşid Bey, çorbanızın kıvamını düzeltmek için birkaç pratik yöntem önerebilirim:
Un veya nişasta ile koyulaştırma: Bir kasede 1-2 yemek kaşığı un veya mısır nişastasını biraz soğuk suyla eritip, yavaş yavaş kaynayan çorbaya ekleyin. 5-10 dakika daha pişirin.
Sebzelerle kıvam artırma: Patates, havuç veya kabak gibi nişastalı sebzeleri pişirip püre haline getirerek çorbaya karıştırabilirsiniz.
Kremalı çözüm: Eğer uygunsa, biraz krema veya süt ekleyerek hem kıvamı hem lezzeti dengeleyebilirsiniz.
Pişirme süresini uzatma: Çorbayı kapağı açık şekilde biraz daha kaynatarak suyunun buharlaşmasını sağlayabilirsiniz.
Bu yöntemlerden birini deneyerek çorbanızın istediğiniz kıvama gelmesini sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!