Unsuz mercimek çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Unsuz mercimek çorbası, özellikle glütensiz beslenme tercih eden bireyler için ideal bir seçenektir. Bu çorba, mercimeğin besleyici özelliklerini ön plana çıkararak, sağlıklı ve doyurucu bir yemek sunar. İşte unsuz mercimek çorbası yapımına dair detaylı bir tarif.

Unsuz mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• Tuz
• Karabiber
• Üzeri için pul biber (isteğe bağlı)

Unsuz mercimek çorbasının hazırlık aşaması oldukça basittir:

• Öncelikle mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün.
• Soğan, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Son olarak, yıkanmış mercimekleri tencereye ilave edin.
• Sebze suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ilave edin. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Pişen çorbayı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Servis yapmadan önce isterseniz üzerine pul biber serpebilirsiniz.

Unsuz mercimek çorbası, zengin besin değerleri ile doludur. Mercimek, protein açısından zengin bir baklagil olup, demir, folik asit ve lif bakımından da faydalıdır. Çorbanın içindeki sebzeler, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.

Unsuz mercimek çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınızı süslemeye adaydır. Kolayca hazırlanabilmesi ve besleyici içeriği ile sık sık tüketilmesi önerilen bir tariftir. Bu tarif ile sevdiklerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz.