Yağ Yakan Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Yeşil mercimek, yüksek lif ve protein içeriğiyle metabolizmayı hızlandıran, uzun süre tok tutan ve yağ yakımını destekleyen bir baklagildir. Bu salata, sağlıklı bir öğün olarak diyet listenize ekleyebileceğiniz lezzetli ve besleyici bir seçenektir. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 3 su bardağı su
- 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 30-35 dakika (pişirme dahil)
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı su ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika haşlayın. Mercimekler yumuşak ama dağılmamış olmalıdır. Pişince süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğanı ince doğrayıp bir kaseye alın ve üzerine limon suyu serpin. Bu, soğanın acılığını alacaktır.
- Geniş bir salata kasesine soğuyan mercimekleri ekleyin. Üzerine doğranmış salatalık, domates, maydanoz ve limonlu soğanı ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, kimyon, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip servis yapın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artırır.
Yağ Yakıcı Özellikleri:
- Yeşil mercimek, yüksek lif içeriğiyle sindirimi yavaşlatarak kan şekerini dengeler ve insülin direncini azaltır, bu da yağ depolanmasını önler.
- Protein açısından zengin olduğu için metabolizmayı hızlandırır ve tokluk hissi verir, böylece gereksiz atıştırmalıkları engeller.
- Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerir ve vücuttaki iltihabı azaltarak yağ yakımını destekler.
- Kimyon ve kırmızı pul biber gibi baharatlar, termojenik etki yaratarak vücut ısısını artırır ve yağ yakımını teşvik eder.
Öneriler:
- Salatayı öğle veya akşam yemeğinde ana öğün olarak tüketebilirsiniz.
- Daha fazla protein eklemek için üzerine haşlanmış tavuk veya ton balığı ilave edebilirsiniz.
- Diyet listenize uygun olarak baharatları azaltıp artırabilirsiniz.
- Taze nane veya roka ekleyerek lezzet çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
Bu salata, düşük kalorili olmasına rağmen besleyicidir ve kilo verme sürecinize katkıda bulunur. Afiyet olsun! |
