Yeşil mercimeğin gaz yapmaması için neler yapılmalı?

Yeşil mercimeğin besleyici özelliklerinden rahatsız edici gaz şikayetleri yaşamadan yararlanmak mümkün. Doğru hazırlama ve pişirme teknikleriyle bu değerli bakliyatı sindirim sisteminizi zorlamadan tüketebilirsiniz. İşte mercimeğin gaz yapıcı etkisini en aza indirmek için denenmiş ve etkili yöntemler.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimeğin Gaz Yapmaması İçin Yapılabilecekler

Yeşil mercimek, besleyici ve ekonomik bir bakliyat olmasına rağmen bazı kişilerde gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Bunun temel nedeni, mercimekte bulunan oligosakkaritlerin (rafinoz gibi) bağırsaklarda bakteriler tarafından fermente edilmesidir. Aşağıda, yeşil mercimeğin gaz yapmaması için uygulayabileceğiniz yöntemleri bulabilirsiniz.

1. İyice Yıkayın ve Bekletin

Mercimeği pişirmeden önce bol suda yıkayarak toz ve yabancı maddelerden arındırın.
Bir gece önceden suda bekletin. Bu, gaz yapıcı bileşenlerin bir kısmının suya geçmesine yardımcı olur.

2. Bekletme Suyunu Değiştirin

Bekletme süresi sonunda suyu dökün ve taze su ekleyerek pişirin. Bu, gaz oluşumuna neden olan bileşikleri azaltır.

3. Pişirme Sırasında Gaz Giderici Baharatlar Ekleyin

Mercimeği kimyon, zerdeçal, kekik veya rezene tohumu gibi baharatlarla pişirin. Özellikle kimyon, gazı azaltmada oldukça etkilidir.

4. Yavaş ve Uzun Süre Pişirin

Mercimeği kısık ateşte, yavaş yavaş pişirin. Bu, sindirimi kolaylaştırır ve gaz oluşumunu minimize eder.

5. Pişirme Suyuna Bir Miktar Sirke veya Limon Ekleyin

Pişirme suyuna bir yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu eklemek, gaz yapıcı maddelerin parçalanmasına yardımcı olabilir.

6. Sindirime Yardımcı Gıdalarla Tüketin

Mercimek yemeğinin yanında yoğurt, nane veya zencefil gibi sindirimi rahatlatan gıdalar tüketin.

7. Porsiyon Kontrolü Yapın

Başlangıçta küçük porsiyonlarla tüketin ve vücudunuzun tepkisini gözlemleyin. Zamanla porsiyonu artırabilirsiniz.

8. Düzenli Tüketim Alışkanlığı Edinin

Vücudunuzu mercimeğe alıştırmak için düzenli olarak tüketin. Zamanla sindirim sisteminiz bu gıdaya adapte olabilir.

9. Gaz Yapıcı Bileşenleri Azaltmak İçin Filizlendirme Yapın

Mercimeği bir süre filizlendirerek tüketmek, gaz yapıcı oligosakkaritlerin azalmasına katkı sağlar.

10. Doktor veya Diyetisyene Danışın

Eğer gaz sorunu devam ediyorsa, altta yatan bir sindirim problemi olup olmadığını öğrenmek için bir uzmana başvurun.

Bu yöntemleri uygulayarak yeşil mercimeğin neden olduğu gaz sorununu büyük ölçüde azaltabilir ve bu sağlıklı bakliyattan keyifle faydalanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar