Yeşil mercimek nasıl pişirilir, hangi tarifler yapılır?

Besin değeri yüksek ve pratik bir baklagil olan yeşil mercimek, doğru pişirme teknikleriyle lezzetini ortaya çıkarır. Temel hazırlama adımlarından yaratıcı tarif önerilerine kadar bu rehber, mercimeği mutfağınızda nasıl değerlendirebileceğinizi gösteriyor. Çorbasından köftesine, salatasından burgerine kadar farklı kullanım olanaklarıyla her damak zevkine hitap eden seçenekler sunuyor.

24 Kasım 2025

Yeşil Mercimek Nasıl Pişirilir ve Popüler Tarifler


Yeşil mercimek, besleyici, lezzetli ve hazırlaması kolay bir baklagildir. Protein, lif ve demir açısından zengin olan yeşil mercimek, vejetaryen ve vegan beslenmede önemli bir yere sahiptir. İşte yeşil mercimeği nasıl pişireceğiniz ve onunla yapabileceğiniz lezzetli tarifler hakkında detaylı bir rehber.

Yeşil Mercimek Nasıl Pişirilir?


Yeşil mercimeği pişirmeden önce dikkat etmeniz gereken bazı adımlar vardır. İşte temel pişirme yöntemi:

  • Mercimeği yıkayın: Yeşil mercimeği soğuk suda durulayarak toz ve yabancı maddelerden arındırın.
  • Pişirme oranı: Genellikle 1 su bardağı yeşil mercimek için 2-3 su bardağı su veya et suyu kullanın. Su miktarı, kıvamına göre ayarlanabilir.
  • Pişirme süresi: Yeşil mercimek, yaklaşık 20-30 dakika kaynatarak pişer. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişirin ve ara sıra karıştırın.
  • Kontrol edin: Mercimekler yumuşak ancak dağılmamış halde olmalıdır. Fazla pişirirseniz lapa gibi olabilir.
  • Baharat ekleyin: Pişirme sırasında tuz, karabiber veya diğer baharatları ekleyebilirsiniz, ancak tuzu erken eklemek mercimeğin sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden son 10 dakikada eklemek daha iyidir.

Yeşil mercimek, genellikle önceden ıslatma gerektirmez, bu da onu hızlı ve pratik bir seçenek yapar.

Yeşil Mercimek ile Yapılabilecek Popüler Tarifler


Yeşil mercimek, çorbalardan salatalara kadar birçok tarifte kullanılabilir. İşte bazı lezzetli öneriler:

  • Yeşil Mercimek Çorbası: Soğan, havuç ve sarımsağı soteleyin, yeşil mercimek ve su ekleyip pişirin. Blendırdan geçirip krema kıvamına getirin, üzerine limon suyu ve nane ile servis yapın.
  • Mercimek Köftesi: Pişmiş yeşil mercimeği ince bulgur, soğan, maydanoz ve baharatlarla karıştırın. Şekil verip zeytinyağında kızartın veya fırınlayın. Yanında yoğurt veya salata ile servis edin.
  • Mercimek Salatası: Pişmiş yeşil mercimeği doğranmış domates, salatalık, soğan ve maydanozla karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle soslayın. Serinletici bir öğün olarak tüketin.
  • Yeşil Mercimek Yemeği: Soğan ve sarımsağı soteleyin, yeşil mercimek, domates salçası ve su ekleyip pişirin. İsteğe bağlı olarak patates veya havuç ekleyerek zenginleştirin. Pilav veya ekmekle servis yapın.
  • Mercimek Burger: Pişmiş yeşil mercimeği ezin, yulaf ezmesi, baharatlar ve yumurta (vegan için keten tohumu) ile karıştırıp burger köftesi şeklinde pişirin. Tam buğday ekmeği ve sebzelerle servis edin.

Bu tarifler, yeşil mercimeğin çok yönlülüğünü gösterir ve sağlıklı beslenme rutininize kolayca ekleyebilirsiniz. Denemek için malzemeleri hazırlayın ve kendi lezzet kombinasyonlarınızı keşfedin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Pane Mercimek Köftesi
Pane Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
;