Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 demet maydanoz
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile tencerede haşlayın. Yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğanı ince ince doğrayın, domates ve salatalığı küp küp kesin.
- Maydanozu ince kıyın.
- Soğuyan mercimeği geniş bir kaseye alın, üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Salatayı buzdolabında 1 saat dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimeği çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
- İsterseniz içine nar ekşisi veya sumak ekleyerek farklı lezzetler katabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi salatanın lezzetinin oturması için önemlidir.
|
