Yeşil Mercimek Tohum Çeşitleri ve Özellikleri
Yeşil mercimek, besleyici değeri yüksek, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir. Türkiye'de ve dünyada yetiştirilen çeşitli yeşil mercimek tohumları bulunmaktadır. Bu tohumlar, iklim koşullarına, verimliliğe ve hastalık direncine göre farklılık gösterir. İşte yaygın yeşil mercimek tohum çeşitleri ve özellikleri:
1. Sultan Çeşidi
- Verimliliği yüksek, Türkiye'de yaygın olarak yetiştirilen bir çeşittir.
- Tane iriliği orta düzeyde, rengi parlak yeşildir.
- Kuraklığa dayanıklıdır ve erken olgunlaşma özelliği gösterir.
- Genellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde tercih edilir.
2. Özbek Çeşidi
- Daha çok Orta Anadolu bölgelerinde yetiştirilir.
- Tane boyutu küçükten orta boya kadar değişir, lezzetli bir yapıya sahiptir.
- Soğuk ve hastalıklara karşı direnci iyidir.
- Verimi dengeli olup, pişme süresi kısadır.
3. Fırat-87 Çeşidi
- Geliştirilmiş bir tür olup, yüksek verim potansiyeli vardır.
- Tane rengi koyu yeşil, iri taneli ve kalitelidir.
- Antraknoz gibi yaygın hastalıklara karşı dayanıklıdır.
- Sulama gereksinimi düşük, kurak koşullara uyumludur.
4. Kırmızı Mercimek ile Karıştırılan Yeşil Çeşitler
- Bazı yeşil mercimek tohumları, kırmızı mercimekten farklı olarak daha sert yapıdadır ve pişirme süresi uzundur.
- Özellikle "Yeşil Kanada" gibi ithal çeşitler, iri taneli ve besin değeri yüksektir.
- Bu çeşitler genellikle salata ve yemeklerde kullanılır, dayanıklı depolama özelliğine sahiptir.
5. Yerel ve Geleneksel Çeşitler
- Farklı bölgelerde yetiştirilen yerel tohumlar, iklime adapte olmuş, düşük maliyetle üretilebilir.
- Bu çeşitler genellikle organik tarıma uygun, ancak verimleri standart çeşitlere göre daha düşük olabilir.
- Lezzet profilleri bölgesel koşullara göre değişiklik gösterir.
Genel Özellikler ve Yetiştirme İpuçları
- Yeşil mercimek tohumları, genellikle ilkbahar veya sonbaharda ekilir, soğuğa dayanıklıdır.
- Toprak seçici değildir, ancak iyi drene edilmiş, hafif topraklarda daha iyi verim alınır.
- Sulama, çiçeklenme ve tanelenme dönemlerinde önemlidir; aşırı sudan kaçınılmalıdır.
- Hastalık ve zararlılara karşı dayanıklı çeşitler seçilerek, kimyasal ilaç kullanımı azaltılabilir.
Sonuç olarak, yeşil mercimek tohum çeşitleri, bölgesel koşullara ve kullanım amacına göre seçilmelidir. Verim, lezzet ve dayanıklılık açısından değerlendirilerek, en uygun çeşit belirlenebilir. Yerel tarım danışmanlarından bilgi almak, başarılı bir yetiştirme için faydalı olacaktır.
|
