Yeşil mercimek ve erişte ile sağlıklı salata mı yapmalıyım?

Protein ve lif zengini yeşil mercimekle enerji verici eriştenin buluştuğu bu salata, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Tam buğday eriştesi ve taze sebzelerle zenginleşen tarif, sağlıklı beslenme rutinlerine lezzet katmak isteyenler için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek ve Erişte ile Sağlıklı Salata: Lezzet ve Besin Dolu Bir Seçenek

Yeşil mercimek ve erişte ile sağlıklı bir salata yapmak, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün oluşturmak için harika bir fikirdir. Bu kombinasyon, protein, lif, karbonhidrat ve çeşitli vitaminler açısından zengin olup, özellikle vejetaryen veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için idealdir. Aşağıda, bu salatanın neden sağlıklı olduğu, malzemeler ve basit bir tarif bulabilirsiniz.

Neden Sağlıklı?

Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği sayesinde kas onarımını destekler ve uzun süre tokluk hissi sağlar.
Lif açısından zengin olan mercimek, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve kan şekeri kontrolüne katkıda bulunur.

Erişte (tercihen tam buğday veya kepekli), kompleks karbonhidratlar içerir, enerji verir ve B vitaminleri sağlar.

Bu salata, düşük yağ oranıyla kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir ve antioksidanlar içeren sebzelerle zenginleştirilebilir.

Malzemeler (4 Porsiyon İçin)

1 su bardağı yeşil mercimek (pişmiş)

100 gram tam buğday eriştesi (haşlanmış)

1 adet salatalık (küp doğranmış)

1 adet domates (küp doğranmış)

1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)

Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 limonun suyu

Tuz, karabiber ve kimyon (isteğe bağlı baharatlar)

Hazırlanışı

Yeşil mercimeği yıkayıp, 2 su bardağı su ile yaklaşık 20-25 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın.

Erişteyi paket talimatlarına göre haşlayın, süzün ve soğutun.

Bir karıştırma kabında, pişmiş mercimek, erişte, doğranmış salatalık, domates, kırmızı soğan ve maydanozu ekleyin.

Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu çırparak sos hazırlayın.

Sosu salata karışımına ekleyip iyice karıştırın.

Salatayı buzdolabında 30 dakika dinlendirip servis yapın. İsteğe bağlı olarak nar taneleri veya fesleğen ile süsleyebilirsiniz.

Sonuç

Yeşil mercimek ve erişte ile hazırlanan bu salata, pratik, ekonomik ve sağlıklı bir seçenektir. Öğle veya akşam yemeklerinde tek başına tüketebilir veya yanında yoğurt ile servis ederek besin değerini artırabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar