Yeşil mercimek ve havuçla zenginleştirilmiş pilav tarifi nedir?
Pirinç ve yeşil mercimeğin mükemmel uyumu, renkli havuçlarla zenginleşen nefis bir pilav tarifi. Besleyici içeriğiyle hem doyurucu hem de pratik bir lezzet arayanlar için ideal bir seçim. Malzemelerin hazırlanışından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, bu özel tarifte bir araya geliyor.
Yeşil Mercimek ve Havuçlu Pilav Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet defne yaprağı
Hazırlık Aşamaları:
- Pirinci yıkayıp suda 15-20 dakika bekletin
- Yeşil mercimeği yıkayıp 10 dakika haşlayın
- Havucu küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Zeytinyağını tencerede kızdırın
- Soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Süzülmüş pirinci ekleyip 3-4 dakika kavurun
- Haşlanmış mercimeği ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyin
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip karıştırın
- Defne yaprağını ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Pilavı ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- Tereyağını ekleyip servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimekleri fazla haşlamamaya dikkat edin
- Pilavı pişirirken kapağını açmamaya özen gösterin
- Dinlendirme süresi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz
|
