Yeşil Mercimek ve Ton Balıklı Salata Tarifi
Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün olan yeşil mercimek ve ton balıklı salatayı kolayca hazırlamanız için adım adım anlatılmıştır. Pratik ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir.
Malzemeler (4 kişilik)
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 kutu ton balığı (suda veya yağda, süzülmüş)
- 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 avuç taze maydanoz (ince kıyılmış)
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş) veya bir tutam kırmızı pul biber
Hazırlanışı
- Yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyip kaynatın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Fazla suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Bu sırada, ton balığını sudan veya yağından süzerek bir kaseye alın ve çatalla hafifçe parçalayın.
- Geniş bir salata kabında, soğuyan mercimekleri, ton balığını, doğranmış kırmızı soğan, salatalık, domates ve maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kasede, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak veya kırmızı pul biberi karıştırarak sosunu hazırlayın.
- Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak harmanlayın.
- Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip servis yapın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artıracaktır.
İpuçları ve Öneriler
- Mercimekleri fazla pişirmemeye dikkat edin; dağılmadan diri kalmaları salatanın kıvamı için önemlidir.
- Ton balığı yerine, ızgara tavuk veya hindi eti kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Salatayı daha doyurucu hale getirmek için haşlanmış buğday veya kinoa ekleyebilirsiniz.
- Taze nane veya fesleğen gibi otlarla aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Bu salata, özellikle akşam yemeklerinde veya sağlıklı bir öğle yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!
|
