Yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yeşil mercimek yemeği, Türk mutfağında sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkıyor. Lif ve protein açısından zengin olan mercimek, lezzetli bir yemek oluştururken aynı zamanda besin değerini de artırıyor. İşte, bu pratik yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlık aşamaları.

24 Şubat 2025
Yeşil mercimek yemeği, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olarak Türk mutfağında sıkça yer almaktadır. Mercimek, lif, protein ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir baklagildir. Bu nedenle, yeşil mercimek yemeği hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin seçeneği sunar. İşte yeşil mercimek yemeği yapımına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler


  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 5 su bardağı su (veya sebze suyu)
  • 1 adet limon (servis için)

Hazırlık Aşaması


Yemeğin hazırlanışı aşamaları, malzemelerin doğru bir biçimde kullanılması açısından önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Mercimeğin Hazırlanması


Yeşil mercimek, pişirilmeden önce mutlaka yıkanmalıdır. Mercimekleri bir süzgeçte yıkadıktan sonra, bir tencereye koyarak üzerini geçecek kadar su ekleyip 15-20 dakika kadar haşlayın. Haşlanan mercimeklerin suyunu süzerek bir kenara alın.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları ve patatesleri de küp küp doğrayarak hazırlayın. Bu sebzeler, yemeğe lezzet katacak ve besin değerini artıracaktır.

3. Pişirme Aşaması

Zeytinyağını geniş bir tencereye alıp ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Mercimeklerin Eklenmesi

Kavurduğunuz sebzelerin üzerine haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

5. Su Eklenmesi

Tüm malzemelerin üzerine 5 su bardağı suyu (veya sebze suyunu) ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Mercimeklerin ve sebzelerin iyice yumuşadığından emin olun.

Servis Önerileri

Yemek piştikten sonra, sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil mercimek yemeğini yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Yeşil mercimek, zengin bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından zengin olduğundan, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Sonuç

Yeşil mercimek yemeği, hem pratikliği hem de sağlıklı içeriği ile mutfaklarımızda sıkça yer alması gereken bir yemektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği, sevdiklerinizle paylaşarak keyifle tüketebilirsiniz.

Bu tarifin yanında, yeşil mercimek yemeğinin farklı varyasyonlarını da deneyebilirsiniz. Örneğin, içine farklı baharatlar ekleyerek veya sebzeleri değiştirerek kendi damak tadınıza uygun bir versiyonunu oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Pane Mercimek Köftesi
Pane Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri