Yeşil mercimekli börek içi yapımında hangi malzemeler kullanılır?

Geleneksel börek lezzetlerine modern ve besleyici bir yorum getiren yeşil mercimekli iç harç, hem vejetaryen mutfağına hem de günlük sofralara renk katıyor. Lezzetli olduğu kadar ekonomik olan bu harç, farklı baharatlarla zenginleştirilerek unutulmaz bir tat sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimekli Börek İçi Malzemeleri

Yeşil mercimekli börek içi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte bu harika iç harcı hazırlamak için ihtiyacınız olan temel malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek (pişmiş)
1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
2 diş sarımsak (ince kıyılmış veya rendelenmiş)
1 adet havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acı veya tatlı)
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası, tercihinize bağlı)
Yarım su bardağı su (gerekirse iç harcın kıvamını ayarlamak için)
İsteğe bağlı olarak: 1 çay kaşığı nane veya kekik (ekstra aroma için)

Hazırlık İpuçları

Yeşil mercimekleri önceden haşlayarak veya tencerede su ile pişirerek yumuşak hale getirin, ardından suyunu süzün. İç harcı hazırlarken, soğan ve havuçları yağda kavurarak mercimek ve baharatlarla birleştirin, son olarak maydanozu ekleyin. Bu malzemelerle elde edeceğiniz iç harç, böreklere mükemmel bir doku ve lezzet katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap