Yeşil mercimekli börek tarifi nasıl hazırlanır?

1. İç harcı hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.

2. Haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin ve baharatlarla birlikte 5 dakika kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün. Her parçanın üzerine mercimekli harçtan eşit şekilde yayın.

4. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.

5. Yoğurt ve suyu karıştırıp böreklerin üzerine sürün. Üzerlerine sıvı yağ gezdirin.

6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

7. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!