Yeşil mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır, 2 kişilik?

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, hem pratik oluşu hem de sağlıklı malzemeleri ile dikkat çekmektedir. İşte 2 kişilik yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.

Yeşil mercimekli bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yeşil mercimekli bulgur pilavının hazırlanışı, adım adım takip edileceği şekilde aşağıda belirtilmiştir:

Öncelikle yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenara bırakın.

Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Soğanların rengi değiştiğinde üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

Kavurduğunuz soğanların üzerine ince bulguru ekleyin. Bulguru birkaç dakika kavurarak, yağ ve soğan ile harmanlanmasını sağlayın.

Haşlanmış mercimekleri bulgura ekleyin. Ardından 2 su bardağı sebze suyu veya suyu ilave edin. Karışımı bir kez karıştırarak kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgurlar suyu çekene kadar pişirme işlemine devam edin. Piştikten sonra ocaktan alıp, demlenmesi için 5 dakika bekletin.

Pişen bulgur pilavını karıştırarak havalandırın. Servis tabağına alın ve isteğe göre doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, protein ve lif açısından zengin bir yemek olup, vejetaryen beslenme için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca, bulgurların ve mercimeklerin birlikte pişirilmesi, yemeklerin besin değerlerini artırmaktadır. Bu tarif, salata veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir.

Sonuç olarak, yeşil mercimekli bulgur pilavı, basit ve lezzetli bir yemek tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!