Yeşil mercimekli çorba tarifleri nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir öğün arayanlar için yeşil mercimek çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Klasik tariften Hint usulüne, kremalı versiyondan sebzeli çeşitlere kadar farklı dokunuşlarla bu geleneksel çorbayı zenginleştirmek mümkün. İşte hem temel yapılışı hem de yaratıcı varyasyonlarıyla yeşil mercimek çorbası rehberi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek Çorbası: Temel Tarif ve Çeşitleri

Yeşil mercimek, besleyici ve lezzetli bir bakliyat olup özellikle çorbalarda sıkça kullanılır. İşte size temel bir yeşil mercimek çorbası tarifi ve bu tariften yola çıkarak hazırlayabileceğiniz çeşitli versiyonlar:

Klasik Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz ve karabiber
6 su bardağı su veya et suyu
Limon suyu (servis için)

Hazırlanışı: Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Yeşil mercimekleri ilave edin, baharatlarla birlikte birkaç dakika daha karıştırın. Suyu veya et suyunu ekleyip kaynatın, ardından kısık ateşte mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirin. Servis ederken limon suyu ekleyin.

Farklı Yeşil Mercimek Çorbası Çeşitleri

Hint Usulü Yeşil Mercimek Çorbası: Tarifinize 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı kişniş tozu ve biraz hindistancevizi sütü ekleyerek Hint lezzetlerine uygun bir çorba elde edebilirsiniz.
Baharatlı Yeşil Mercimek Çorbası: Kırmızı biber yerine pul biber veya acı biber sosu kullanarak daha keskin bir tat yakalayabilirsiniz. Taze biber de ekleyebilirsiniz.
Kremalı Yeşil Mercimek Çorbası: Pişirme sonunda 1/2 su bardağı krema veya yoğurt ekleyerek çorbayı daha kıvamlı ve zengin hale getirebilirsiniz.
Sebzeli Yeşil Mercimek Çorbası: Temel tarife ek olarak kereviz, kabak veya ıspanak gibi sebzeleri doğrayarak besin değerini artırabilirsiniz.
Nohutlu Yeşil Mercimek Çorbası: 1/2 su bardağı haşlanmış nohut ekleyerek çorbayı daha doyurucu yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimekleri pişirmeden önce yıkayın ve varsa taşları ayıklayın.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ihtiyaca göre artırın veya azaltın.
Limon suyu, çorbaya taze bir tat katar; servis öncesi ekleyin.
Daha lezzetli olması için et suyu kullanabilir veya pişirme sonunda taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Bu tariflerle hem sağlıklı hem de doyurucu yeşil mercimek çorbaları hazırlayabilir, damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar