Yeşil Mercimekli Sağlıklı Bowl Hazırlama Rehberi
Yeşil mercimek, protein, lif, demir ve folik asit açısından zengin bir bakliyattır. Bu besleyici malzemeyi kullanarak lezzetli ve dengeli bir bowl hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım yeşil mercimekli sağlıklı bowl tarifi:
Malzemeler (2 kişilik):
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 3 su bardağı su
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 avuç taze ıspanak veya roka
- 1/2 adet avokado
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı garnitürler: nar taneleri, ceviz, fesleğen
Hazırlık Aşamaları:
- Yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı su ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika haşlayın. Mercimekler yumuşayınca ocaktan alıp süzün.
- Haşlanmış mercimeklere zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek karıştırın. Bu, mercimeklere lezzet katacaktır.
- Havucu ince dilimler veya rende halinde hazırlayın. Kırmızı biberi doğrayın. Avokadoyu dilimleyin.
- Bir kaseye taze ıspanak veya rokayı taban olarak yerleştirin.
- Üzerine haşlanmış ve baharatlanmış yeşil mercimekleri ekleyin.
- Havuç, kırmızı biber ve avokado dilimlerini mercimeklerin üzerine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak nar taneleri, ceviz veya fesleğenle süsleyin.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Mercimekleri haşlarken bir defne yaprağı veya sarımsak ekleyerek aroma katabilirsiniz.
- Protein içeriğini artırmak için üzerine haşlanmış nohut veya tavuk dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Daha fazla lezzet için bir sos hazırlayın: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı bal ve tuzu karıştırıp bowl'un üzerine gezdirin.
- Mevsim sebzeleri kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, salatalık, domates veya mısır ekleyebilirsiniz.
Bu yeşil mercimekli bowl, besleyici, doyurucu ve pratik bir öğün seçeneğidir. Afiyet olsun!
|
