Yeşil mercimekli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Yeşil mercimekli tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu çorba, sağlıklı malzemelerin birleşimi sayesinde hem vücut direncini artırır hem de lezzetli bir öğün sunar. İşte bu çorbanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Yeşil mercimekli tavuk çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Hazırlık Aşaması

Yeşil mercimekli tavuk çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve 30 dakika kadar suyun içinde bekletin.
• Tavuğu küçük parçalara kesin. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ve patatesi küp küp doğrayın. Kavrulan soğan ve sarımsaklara ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından, tavuğu ekleyin ve etler beyazlaşana kadar pişirin.
• Yıkanmış mercimekleri ve suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin.
• Çorbanızı kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Yeşil mercimekli tavuk çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri veya taze maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek veya kraker ile sunmanız, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Yeşil mercimekli tavuk çorbası, zengin besin değerleri ile doludur. Mercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile bilinirken, tavuk eti de kaliteli protein kaynağıdır. Bu çorba, B vitaminleri, demir, çinko ve magnezyum gibi mineralleri de içerir.

Sonuç

Yeşil mercimekli tavuk çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Kolayca hazırlanabilmesi ve uzun süre tok tutabilmesi nedeniyle, hem günlük öğünlerinizde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızın bir parçası haline getirebileceğiniz bu çorba, özellikle kış aylarında vücut direncinizi artırmaya yardımcı olacaktır.