Yeşil mercimekten lezzetli bir çorba yapılır mı?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden yeşil mercimek çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme teknikleriyle hazırlandığında, bu geleneksel çorba damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evet, yeşil mercimekten son derece lezzetli ve besleyici bir çorba yapılabilir!

Yeşil mercimek, hafif aroması ve pişerken dağılmayan yapısıyla çorba yapımı için idealdir. Hem pratik hem de ekonomik olan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak sağlıklı bir seçenektir. İşte yeşil mercimek çorbasının lezzetli olmasını sağlayan püf noktalar ve temel bir tarif:

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Limon suyu ve taze nane (servis için)

Yapılışı

Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Yeşil mercimek, havuç ve patatesi ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya taneli bırakabilirsiniz.
Servis yapmadan önce limon suyu ve ince kıyılmış taze nane ile süsleyin.

Lezzetli Olması İçin İpuçları

Mercimekleri pişirmeden önce yıkayın ve varsa taşları ayıklayın.
Sebzeleri aynı boyutta doğrayarak eşit pişmelerini sağlayın.
Çorbayı dinlendirdikten sonra servis yapın, böylece aromalar daha iyi geçer.
Limon suyu eklemek, çorbanın hem lezzetini hem de besin değerini artırır.

Yeşil mercimek çorbası, lif ve protein açısından zengin olduğu için uzun süre tok tutar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Denemenizi tavsiye ederim, eminim çok seveceksiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar