Yoğurtlu erişte ve yeşil mercimek nasıl yapılır?

Yoğurtlu erişte ve yeşil mercimek, Türk mutfağının besleyici ve pratik bir yemeğidir. Sağlıklı beslenmeye yönelik ideal bir seçenek olan bu tarif, hem lezzetiyle hem de zengin içerikleriyle dikkat çeker. Hazırlanışıyla ilgili detayları keşfedin.

28 Şubat 2025

Yoğurtlu erişte ve yeşil mercimek, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de zengin besin içeriği ile dikkat çeken bu yemek, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir. Bu makalede, yoğurtlu erişte ve yeşil mercimek yemeğinin nasıl yapıldığı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Yoğurtlu erişte ve yeşil mercimek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 250 gram erişte
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı nane (isteğe bağlı)

Yeşil Mercimeğin Hazırlanması


Yeşil mercimek, yemeklerin lezzetini artıran ve besin değeri yüksek bir baklagildir. Mercimeğin hazırlanışı şu şekildedir:

1. Yeşil mercimekleri bol su ile yıkayın.

2. Yıkadığınız mercimekleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.

3. Mercimekleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

4. Pişen mercimekleri süzün ve bir kenarda bekletin.

Eriştenin Hazırlanması


Erişte, Türk mutfağında sıkça kullanılan bir hamur işidir. Erişte hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Geniş bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.

2. Kaynayan suya erişteleri ekleyin ve paketteki talimatlara göre pişirin. Genellikle 8-10 dakika yeterli olacaktır.

3. Pişen erişteleri süzün ve soğuk su ile durulayın.

Yoğurtlu Sosun Hazırlanması

Yoğurtlu sos, yemeğe lezzet katan bir unsurdur. Sosu hazırlamak için:

1. Yoğurdu bir kaba alın.

2. Sarımsakları ezin ve yoğurdun üzerine ekleyin.

3. Zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.

4. Malzemeleri iyice karıştırın.

Yemeğin Birleştirilmesi

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra yemeği birleştirmek için:

1. Haşlanmış erişteleri geniş bir servis tabağına alın.

2. Üzerine haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin.

3. Hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün ve nazikçe karıştırın.

4. İsteğe bağlı olarak üzerine nane serpebilirsiniz.

Sunum Önerileri

Yoğurtlu erişte ve yeşil mercimek yemeğinizi sunarken:
  • Yanında taze bir salata ile servis edebilirsiniz.
  • Çeşitli baharatlar ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.
  • Soğuk servis ederek yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu erişte ve yeşil mercimek, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifidir. Hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için idealdir. Deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Pane Mercimek Köftesi
Pane Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri