Yoğurtlu Mercimek Mezesi Nasıldır, Tarifi Nedir?
Yoğurtlu mercimek mezesi, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Yüksek besin değeri, lezzeti ve pratikliği ile sofralarımızda yer alır. Bu mezeyi hazırlamak oldukça kolaydır ve çeşitli yemeklerin yanında sunulabilir. Aşağıda yoğurtlu mercimek mezesi tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.
Malzemeler
Bu tarifte kullanacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Yoğurtlu mercimek mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın.
- Soğuyan mercimekleri yoğurt karışımına ekleyin ve güzelce harmanlayın.
- Servis tabağına aldığınız mezeyi zeytinyağı ile gezdirin ve üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
Yoğurtlu mercimek mezesi, özellikle meze çeşitleri arasında yer alması dolayısıyla; - Et yemeklerinin yanında,
- Aperatif olarak,
- Yaz aylarında hafif bir yemek alternatifi olarak servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Mercimek, yüksek protein içeriği ile besleyici bir baklagildir, bu nedenle vejetaryenler ve veganlar için harika bir alternatiftir.- Yoğurdun içerdiği probiyotikler, sindirim sistemine fayda sağlar.- Mezeyi zenginleştirmek için içerisine ceviz veya nar taneleri ekleyebilirsiniz.- Mezeyi önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirmek, lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.
Sonuç olarak, yoğurtlu mercimek mezesi, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunarak sofralarınızı zenginleştirecek pratik bir tariftir. Sağlıklı malzemeler ile kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
