Yumurtalı mercimek köftesi nasıl yapılır, tarif nedir?
Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için pratik bir köfte tarifi. Kırmızı mercimek ve yumurta ile hazırlanan bu nefis köfteler, hem vegan olmayanlar hem de protein arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.
Yumurtalı Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Mercimekleri yıkayıp tencereye alın, üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan mercimekleri süzüp soğumaya bırakın.
- Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın.
- Soğumuş mercimeklere yumurta, rendelenmiş soğan, un ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- İsteğe bağlı olarak yoğurt veya salata eşliğinde servis yapın.
Not: Köfte karışımını dinlendirirseniz şekil vermeniz daha kolay olur. İsterseniz içine ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
|
