Zerdeçallı mercimek çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Zerdeçallı mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorbadır. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, kış aylarında sağlıklı bir öğün olarak tercih edilir. Zerdeçalın sağlığa olan faydaları ile birlikte mercimeğin besin değerleri, bu çorbayı vazgeçilmez kılmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Zerdeçallı mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle sebze ve baklagillerin sağlık üzerindeki olumlu etkileri göz önüne alındığında, bu çorbanın sıkça tercih edilmesi oldukça doğaldır. İşte zerdeçallı mercimek çorbasının yapımına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zerdeçal
4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 limon (servis için)

Hazırlık Aşaması

Zerdeçallı mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

Öncelikle mercimekleri bol suyla yıkayın ve süzün.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğana rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
Zerdeçalı ekleyin ve karıştırın, bu aşamada zerdeçalın aromasının açığa çıkması için birkaç dakika kavrulması önemlidir.
Ardından yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
Son olarak sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Piştikten sonra çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
Servis yaparken, limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Zerdeçallı mercimek çorbası, sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler için mükemmel bir seçenektir. Zerdeçalın anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleri, bu çorbanın sağlık üzerindeki faydalarını artırmaktadır. Dilerseniz çorbanızı çeşitli baharatlar ile zenginleştirebilir veya yanında tam tahıllı ekmek ile servis edebilirsiniz.

Zerdeçallı mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir ve kış aylarının vazgeçilmezidir. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar