Zeytinyağlı mercimek nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Yeşil mercimeğin zeytinyağıyla buluştuğu bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Sebzelerin doğal lezzeti ve baharatların uyumuyla sofraları şenlendiren bu tarif, sağlıklı beslenme rutinlerine renk katıyor.
Zeytinyağlı Mercimek Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp 30 dakika kadar ılık suda bekletin.
- Soğanı yemeklik doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Süzülmüş mercimeği, havuç ve patatesi tencereye ekleyin.
- Baharatları ve sıcak suyu ilave edip karıştırın.
- Kapağını kapatıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimeği önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır.
- İsterseniz pişirme sonunda bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Dinlendikten sonra üzerine limon sıkmak lezzetini artırır.
|
